Winter-Speise-Karte

 

 

2-Gänge Menü pro Person 29,00 EUR

(z.B. Vorspeise oder Suppe + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert)

 

3-Gänge Menü pro Person 34,00 EUR

(Vorspeise oder Suppe + Hauptgang + Dessert)

 

4-Gänge Menü pro Person 39,00 EUR

(Vorspeise + Suppe + Hauptgang + Dessert)

 

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BITTE stellen Sie sich Ihr individuelles Menü

aus nachfolgenden Speisen zusammen:

 

 

Suppe und Vorspeisen

 

Kürbis-Ingwer-Rahmsuppe

mit Kokos-Espuma

 

Winterliche Salatvariation

mit pikanten Kichererbsen-Falafel

 

Mariniertes Rindercarpaccio

mit Parmesan und Salatgarnitur

 

Hauptgänge

 

Dreierlei Knödel an Steinchampignonragout

(vegetarisch)

 

Ganze Forelle „grätenfrei“

auf Rahmsauerkraut, Risoleekartoffeln

 

Waldparkschnitzel vom Lendchen

mit warmem Speck-Kartoffelsalat

 

Geschmorte Bäckchen vom Strohschwein

mit Schalottenjus, Bohnengemüse und Kartoffelklößen

 

Dessert

 

Schokoküchle

mit Pflaumenragout und hausgemachtem Eis

 

Kaiserschmarrn

mit Pflaumenragout und Vanilleeis

 

 

Mittags können ALLE Speisen auch einzeln gewählt werden!

Änderungen vorbehalten.

 

 

 

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