Winter-Speise-Karte
2-Gänge Menü pro Person 29,00 EUR
(z.B. Vorspeise oder Suppe + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert)
3-Gänge Menü pro Person 34,00 EUR
(Vorspeise oder Suppe + Hauptgang + Dessert)
4-Gänge Menü pro Person 39,00 EUR
(Vorspeise + Suppe + Hauptgang + Dessert)
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BITTE stellen Sie sich Ihr individuelles Menü
aus nachfolgenden Speisen zusammen:
Suppe und Vorspeisen
Kürbis-Ingwer-Rahmsuppe
mit Kokos-Espuma
Winterliche Salatvariation
mit pikanten Kichererbsen-Falafel
Mariniertes Rindercarpaccio
mit Parmesan und Salatgarnitur
Hauptgänge
Dreierlei Knödel an Steinchampignonragout
(vegetarisch)
Ganze Forelle „grätenfrei“
auf Rahmsauerkraut, Risoleekartoffeln
Waldparkschnitzel vom Lendchen
mit warmem Speck-Kartoffelsalat
Geschmorte Bäckchen vom Strohschwein
mit Schalottenjus, Bohnengemüse und Kartoffelklößen
Dessert
Schokoküchle
mit Pflaumenragout und hausgemachtem Eis
Kaiserschmarrn
mit Pflaumenragout und Vanilleeis
Mittags können ALLE Speisen auch einzeln gewählt werden!
Änderungen vorbehalten.