Alle Buffets sind buchbar ab 20 Personen Vollzahler.

Gern können Sie sich Ihr ganz individuelles Buffet zusammenstellen

und hierzu die einzelnen Komponenten untereinander beliebig variieren.

Waldpark-Buffet 1

Vorspeisen

Zitronen-Pfefferschinken an Fenchel-Traubensalat

Kalbfleischscheiben „Vitello Tonnato“

Pochierter Lachs auf Koriander-Gurken

Mediterraner Pasta Salat

mit Rucola und geriebenem Hartkäse 

Brotspezialitäten, Kräuterfrischkäse, Butter

Hauptgänge

Gebratenes Forellenfilet auf Rübchen Fondue

Zarte Medaillons vom sächsischen Jungschwein

mit Champignons in Kräuterrahm

Pesto-Nudeln

Getrüffelte Kartoffel-Drillinge

Dessert

Dunkles Schokoladenmousse

Mangocake

pro Person 36,00 €

(Suppe und Käse zusätzlich buchbar!)

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Waldpark-Buffet 2

Vorspeisen

Rinder-Carpaccio

Pasta und Mozzarella mit knusprigem Schinken

Hähnchen auf Ananas-Gurkensalat

Gefüllte Auberginenröllchen mit Ziegenfrischkäse

Brot- und Buttervarianten

Hauptgänge

Saltimbocca vom Kap Hecht in Salbeibutter

Zarter Braten vom Allgäuer Weidenrind

Gebutterte Schupfis

Gratin-Kartoffeln

Bunte Marktgemüse

Dessert

Klassisches Panna cotta mit Fruchtmark

Pistazienschnitte an Himbeerragoût

Rote Grütze mit Vanillesauce

pro Person 37,50 €

(Suppe und Käse zusätzlich buchbar!)

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Waldpark-Buffet 3

Vorspeisen

Serranoschinken mit Avocadodip

Garnelen an pikantem Mangosalat

Hähnchentranche mit Tomate und Zwiebel-Chutney

Zucchinitaler mit Schafskäse überbacken

Frisches Brot aus der Backstube, Butterauswahl

Hauptgänge

Geschmorter Kalbstafelspitz in Gemüsejus

Gefüllte Maispoulardenbrust mit Balsamico-Zwiebeln

Oliven-Tagliatelle

Kartoffelkrapfen

Saisonale gebratene Gemüse

Dessert

Eierlikörpudding mit Schokoladensauce

Mohn-Himbeerschnitte

Mini-Pfannkuchen mit Nougat gefüllt auf Fruchtspiegel

pro Person 39,50 €

(Suppe und Käse zusätzlich buchbar!)

Gern können Sie sich Ihr ganz individuelles Wunschbuffet zusammenstellen

und hierfür die einzelnen Komponenten untereinander beliebig austauschen.

Wir kalkulieren Ihr Buffet danach neu.

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Sie finden nicht Ihr Lieblingsessen, dann sprechen Sie uns bitte an!